Mientras los científicos continúan debatiendo la dieta ideal para prevenir la diabetes, un estudio revolucionario ha surgido con noticias prometedoras para las mujeres mexicanas que aman los aguacates. Una investigación publicada en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics reveló algo bastante notable: las mujeres que comen aguacates regularmente tienen un riesgo notablemente menor de desarrollar diabetes. No es una pequeña diferencia: hablamos de una reducción del 22% al 29%. Los hombres no vieron los mismos beneficios. Mala suerte, muchachos.
Los aguacates podrían ser el arma secreta de las mujeres contra la diabetes, con reducciones de riesgo de casi el 30%. Lo sentimos, caballeros.
El estudio no fue un experimento a pequeña escala. Analizó datos de aproximadamente 25,640 participantes en todo México, con mujeres representando el 59% del grupo. Los investigadores recopilaron información de encuestas nacionales de salud y nutrición realizadas en 2012, 2016 y 2018. Casi la mitad de todos los participantes reportaron comer aguacate diariamente. Eso es mucho guacamole.
¿Entonces qué pasa con los aguacates? Son básicamente potencias nutricionales. Cero azúcar, toneladas de fibra, grasas saludables y una gran cantidad de vitaminas. No elevan el azúcar en sangre como otras frutas. Sin bajones de azúcar. Sin montaña rusa de insulina. Solo energía constante y hambre satisfecha. Los monitores continuos de glucosa pueden ayudar a rastrear cómo diferentes alimentos afectan los niveles de azúcar en sangre durante el día.
Las mujeres en el estudio consumieron aproximadamente 29.8 gramos de aguacate diariamente—menos que los 34.7 gramos de los hombres, notablemente. Pero fue suficiente para hacer una diferencia. Las grasas monoinsaturadas en los aguacates ayudan a reducir el colesterol malo mientras mejoran la sensibilidad a la insulina. La fibra mantiene las cosas en movimiento y ayuda a controlar el azúcar en sangre. Incluso los antioxidantes juegan un papel en reducir la inflamación, tipo para mujeres mexicanas.
Antes de comenzar una dieta exclusiva de aguacate, recuerda que este estudio tiene limitaciones. Es transversal, lo que significa que muestra asociación, no causalidad. Las personas autorreportaron su consumo de aguacate, lo cual no siempre es confiable. (¿Quién puede recordar con precisión todo lo que comió ayer?)
Aun así, la evidencia es convincente. Incorporar aguacates en patrones de alimentación balanceados como las dietas Mediterránea o DASH podría ser particularmente beneficioso. Son versátiles también—en tostadas, ensaladas, batidos o solos con sal. Tu páncreas podría agradecértelo después. Especialmente si eres una mujer mexicana.
Esta investigación es especialmente significativa considerando que la diabetes es la segunda causa principal de muerte en México, afectando aproximadamente al 15.2% de los adultos en el país. Los adultos hispanos tienden a desarrollar diabetes a edades más tempranas en comparación con la población general de EE. UU., haciendo estos hallazgos aún más relevantes.
