Mientras el calcio y la vitamina D acaparan la atención en las conversaciones sobre salud, la vitamina K2 trabaja silenciosamente entre bastidores, tremendamente infravalorada. Este nutriente fundamental juega un papel vital en la regulación del calcio – básicamente indicando al calcio dónde ir y de dónde mantenerse alejado. Bastante importante, ¿no crees?
Mientras todos están obsesionados con el calcio y la D, la vitamina K2 orquesta silenciosamente dónde debe y no debe ir el calcio – posiblemente el trabajo más crucial.
Los científicos han identificado varios tipos de K2, llamados menaquinonas (MK-4 hasta MK-13), cada uno con diferentes fuentes alimenticias. A diferencia de su prima K1, la K2 permanece en tu cuerpo más tiempo. Eso es algo bueno. Se encuentra en productos animales, alimentos fermentados y ciertos quesos. ¿Las dietas occidentales? Típicamente deficientes. No es sorpresa.
Aquí está el asunto con los huesos: la K2 activa la osteocalcina, que ayuda a incorporar el calcio en tu esqueleto. Sin suficiente K2, esa osteocalcina permanece inactiva mientras tus huesos se debilitan gradualmente.
¿Y durante los períodos de crecimiento en la infancia? Incluso más esencial. La K2 trabaja mano a mano con la vitamina D3. Son como el dúo dinámico de la salud ósea.
Tu corazón también se beneficia. La K2 activa algo llamado proteína Gla de matriz, que previene que el calcio se acumule en tus arterias. Porque seamos sinceros – el calcio en tus arterias es mala noticia. Causa rigidez, calcificación y aumenta tu riesgo de enfermedad cardíaca.
Los estudios muestran que el aumento en el consumo de K2 podría realmente reducir la mortalidad cardiovascular. No está mal para una vitamina «desconocida».
Hay más. La K2 parece mejorar la sensibilidad a la insulina, potencialmente reduciendo el riesgo de diabetes tipo 2. Está involucrada en la producción de energía a nivel celular. Tu músculo cardíaco adora esta sustancia. Las investigaciones han demostrado que las mujeres embarazadas suplementadas con K2 experimentan una reducción del dolor óseo y mejor utilización del calcio tanto para la madre como para el bebé. Investigaciones recientes han demostrado que la vitamina K (específicamente la menaquinona 7) puede reducir significativamente los calambres nocturnos en las piernas en adultos mayores.
La mayoría de los expertos sugieren 90-120 mcg diarios para niveles adecuados de K2. Los suplementos funcionan bien ya que la K2 permanece en tu sistema. ¿Y el perfil de seguridad? Excelente. No se han reportado efectos secundarios importantes.
La investigación sobre K2 está explotando, con nuevos estudios publicados regularmente. Sin embargo, de alguna manera, permanece en las sombras de las conversaciones nutricionales. Realmente ridículo. Tus huesos y corazón merecen algo mejor. Merecen K2.
