¿Por qué alguien consideraría subsistir con atún y agua durante tres días seguidos? La dieta del atún, popularizada por el culturista Dave Draper, promete una pérdida rápida de peso a través de una restricción calórica extrema. Es simple, realmente. Come atún. Bebe agua. Pierde peso. Pero, ¿realmente funciona? Bueno, técnicamente sí, pero ¿a qué precio?
La dieta comienza con una fase brutal de tres días de nada más que atún y agua. Después de esa sesión de tortura, se te permite generosamente incorporar productos lácteos bajos en grasa, aves y algunas verduras. Qué generoso. Mientras tanto, los granos, legumbres, frutos secos y cualquier cosa que realmente pudiera saber bien están prohibidos. Qué alegría. Comer comidas tan restrictivas puede llevar a la resistencia a la insulina, particularmente cuando se reanudan los patrones normales de alimentación.
Sobrevive con pescado y agua durante 72 horas, luego asciende a opciones de comida ligeramente menos deprimentes. Emoción culinaria no incluida.
El atún en sí no es el villano aquí. Está lleno de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitamina D, todas cosas buenas. El pescado ayuda a sentirse lleno, apoya la salud del corazón e incluso podría contribuir a la prevención del cáncer. Las investigaciones muestran que los ácidos grasos omega-3 en el atún pueden ayudar a frenar el crecimiento tumoral mientras reducen la inflamación. Pero hay una diferencia masiva entre incluir atún en una dieta equilibrada y hacerlo tu fuente principal de alimentos.
Seamos realistas. Esta dieta tiene más banderas rojas que un desfile soviético. No tiene respaldo científico para su efectividad. La restricción calórica severa puede hacer perder peso rápidamente, pero es tan sostenible como construir un muñeco de nieve en el Sahara. Además, está todo el asunto del envenenamiento por mercurio. No exactamente un efecto secundario menor.
¿A largo plazo? Olvídalo. Tu metabolismo se ralentiza, la masa muscular se deteriora y las deficiencias nutricionales se convierten en tus nuevos mejores amigos. Healthline le da a este patrón de alimentación restrictiva una puntuación desalentadora de 1.21 de 5 puntos posibles, destacando su falta de mérito nutricional. Todo mientras tu relación con la comida se vuelve cada vez más disfuncional.
Para aquellos que realmente buscan perder peso, hay innumerables enfoques que no implican miseria basada en pescado. Las comidas equilibradas con alimentos integrales, control razonable de porciones, ejercicio regular e hidratación adecuada realmente funcionan, y puedes mantenerlas durante más de una semana sin sentirte terrible.
La dieta del atún no es un plan de salud. Es una dieta crash disfrazada de solución rápida. Evítala. Tu cuerpo, y cualquiera obligado a oler tu aliento a atún, te lo agradecerá.
