A pesar de lo que te diga tu nervioso compañero de trabajo, tomar café diariamente ofrece más que solo un estímulo matutino. Esa querida taza de café en realidad está trabajando horas extras para tu salud hepática, actuando como un defensor silencioso contra la inflamación. Bastante impresionante para algo que la mayoría de la gente bebe solo para sobrevivir a reuniones aburridas.
Tu café diario no solo alimenta tus reuniones—está luchando silenciosamente contra la inflamación y protegiendo la salud de tu hígado.
La evidencia científica se está acumulando. Los antioxidantes del café reducen la inflamación en el hígado, potencialmente protegiéndolo de condiciones serias como la cirrosis y el cáncer de hígado. No está mal para una bebida que cuesta menos que el agua embotellada. Los bebedores regulares de café muestran una mejor función hepática en general. Sí, a tu hígado realmente le gusta ese ritual diario. El beneficio óptimo viene de beber tres a cuatro tazas diarias.
Pero espera, hay más. El café no se detiene en la protección del hígado. Es multifuncional. La mejora en la sensibilidad a la insulina significa que beber café podría ayudar a mantener la diabetes tipo 2 a raya. Los carbohidratos complejos combinados con café pueden ayudar a mantener niveles estables de azúcar en sangre durante todo el día. De una a cinco tazas diarias también reducen el riesgo de enfermedad cardíaca. Los beneficios cardíacos provienen de la mejora de los vasos sanguíneos y la reducción de la inflamación. El café literalmente hace que tu sangre circule mejor.
Los beneficios del café también se extienden al cerebro. La cafeína estimula tu sistema nervioso central, mejorando la memoria y la atención. Olvida esos costosos suplementos cerebrales. El café podría estar ralentizando el deterioro cognitivo y reduciendo los riesgos de Alzheimer y Parkinson. Los bebedores regulares incluso muestran tasas más bajas de depresión. Cerebro feliz, vida feliz.
El potencial anticancerígeno tampoco debe pasarse por alto. Los estudios vinculan el consumo de café con la reducción de riesgos de cánceres colorrectal, endometrial y melanoma. No es una cura milagrosa, pero ciertamente no hace daño. Los expertos recomiendan usar filtros de papel al prepararlo para maximizar los beneficios para la salud mientras se minimizan los posibles efectos negativos.
La reputación del café ha recorrido un largo camino. Antes considerado meramente un vicio, ahora se reconoce por extender la esperanza de vida. Dos a tres tazas diarias alcanzan el punto óptimo para la mayoría de los beneficios de salud. La moderación importa, obviamente.
